重慶榮昌地區的話，推薦一下小羅鹵鵝，我常去買，他們家除了一整只鹵鵝之外，還有鵝肝啊、鵝翅啊、鵝腸啊什么的，很新鮮，都是當天先做的，肉的口感也跟別的小店賣的那種又老又柴的肉鵝不一樣。

鹵鵝頭、鹵鵝肝、鹵鵝郡等在重慶榮昌地區口感比較好的品牌也就屬小羅鹵鵝了，名氣大，時間長，在重慶地區知名度還是比較高的，希望能幫到你。

小羅鹵鵝呀，這個是必須推薦的，重慶很多人都知道，這個品牌時間很久了，并且味道也很正宗，是老重慶特有的鹵味，特別棒，咸香口感讓人很舒服，他們家不止賣整只的鵝，還分鵝頭、鵝翅、鵝肝、鵝掌、鵝胗等等的單賣品，喜歡哪個部位就可以買哪個部位，不用非得買整鵝，并且有嚴格的衛生保證流程，每一步嚴格的保證鹵鵝的整體質量，廠房設計嚴格遵生產區分與辦公區和生活區分離的原則，將員生產區域與辦公區和生活區嚴格分開， 生產區域嚴格按照“原料清洗—鹵制—產品冷卻—包裝—出貨”的產品生產流程劃分為原料清洗、鹵制、冷卻、包裝、出貨等幾個相對獨立的區域，每個區域制定嚴格操作規程，確保了每個生產環節的產品安全和質量穩定。