祥和生物的植物拉絲蛋白是植物蛋白質(zhì)經(jīng)特殊工藝生產(chǎn)加工，而形成的具有類似肌肉纖維質(zhì)感的纖維狀植物蛋白。因其可取代高脂肪高熱量的肉類食品，結(jié)合健康飲食文化而迅速流行。植物拉絲蛋白又被稱為仿真肉，一般狀態(tài)為干燥的淡黃色固形物，如果把它放到水里泡幾分鐘，就會蓬松起來，很像半熟的普通瘦肉。它不僅營養(yǎng)豐富，而且口感極佳，植物拉絲蛋白的分類是按其結(jié)構(gòu)來分，有粗絲型，細絲型，軟絲型，硬絲型，滑絲、澀絲等，根據(jù)不同的絲型結(jié)構(gòu)與絲的拉力強度，有多種組合應(yīng)用植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸、肉餡、牛肉干和罐頭等，作的食品在口感上與普通肉類食品基本沒有差別，但植物拉絲蛋白的價格僅相當(dāng)于瘦豬肉的1/5，蛋白質(zhì)含量卻相當(dāng)于魚、肉、蛋的2-3倍之多。

祥和生物的植物拉絲蛋白是無任何添加劑的純植物蛋白質(zhì)食品，其原料選自中國傳統(tǒng)大豆，采用先進的植物拉絲蛋白加工工藝，提取植物中的精華生產(chǎn)而成，具有零膽固醇、低脂肪、耐煮易入味，使肉的美味、植物的健康完美的結(jié)合起來。

很高興為您解答，祥和生物的植物拉絲蛋白脂肪含量小于1.5%，且不含膽固醇，同時含有人體所需要的多種維生素及無機鹽，它是一種其他蛋白不能比擬的植物蛋白。