旋轉(zhuǎn)小火鍋電磁爐的優(yōu)勢：環(huán)保節(jié)能：無污染，電轉(zhuǎn)熱效率高。火鍋電磁爐工作原理與電磁爐工作原理一樣：電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。

旋轉(zhuǎn)小火鍋電磁爐的優(yōu)勢：性能可靠：使用壽命長，返修率低。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

旋轉(zhuǎn)小火鍋電磁爐的優(yōu)勢：節(jié)省成本：比用天然氣、煤氣等更省錢。小火鍋電磁爐主要興起于2003年非典之后，共餐時(shí)講究個(gè)人衛(wèi)生，從中國臺(tái)灣流行一種一人一鍋涮涮鍋，也就是分餐火鍋。特點(diǎn)是一人一個(gè)鍋，口味、衛(wèi)生都有保證。