一、好處1、預防高血壓。蘋果醋，是從碾碎的來蘋果中發酵得到的。?蘋果醋中的醋酸有軟化血管、增加血管彈性、降低血壓的作用，能有效預防高血壓和心腦血管疾病。2、有助于鈣質吸收，強身健體。蘋果醋中的維生素和氨基酸與人體內的鈣質發生作用，能促進源人體對鈣質的吸收。3、防癌抗癌。蘋果醋中含有的豐富的維生素C有強大的抗氧化效果，能防止細胞百癌變和細胞衰老，增加身體的抵抗力。

好處：1、果醋有消除疲勞的作用： 醋中所含有豐富有機酸，可以促進人體內糖的代謝，使肌肉中的疲物質乳酸和等被分解，從 而消除疲勞。2、蘋果醋能減少肝病的發病率： 醋中含有的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒及新陳代謝功能。3、蘋果醋有抗衰老作用：醋可以抑制和降低人體衰老過程中氧化物的形成。4、蘋果醋有軟化血管、脂、降低膽固醇的作用。

功效與作用1、 果醋中含有一種特殊物質——果膠，能夠減少腸內不良細菌數量，從而幫助有益細菌繁殖，因而能起到腸道功效。 2、美容養顏 果醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養顏、抗衰老功效。 3、增強體力 果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降 低體內酸性，從而緩解疲勞。內含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。 (壞處)1、蘋果醋酸度太高，在吞食蘋果醋前，先用白開水或者果汁沖稀。因為純蘋果醋可能會損傷牙齒的琺瑯質和喉組織。 2、長期喝蘋果醋會導致鉀量減少、骨密度降低：對于缺鉀、有骨質疏松癥的人群，應當謹慎食用蘋果醋。 3、蘋果醋可能會抵消劑、瀉藥的作用。 4、糖尿病患者服用蘋果醋應當遵醫囑，因為醋中還含有鉻，會左右胰島素的物質。