水稻田里同時養著螃蟹，產出來的大米就是所謂的蟹田大米了根據稻養蟹、蟹養稻，蟹稻共生的理論，把原有矛盾的種植業和養殖業結合起來，把兩種不同的生產場所合并在一起，將原有的稻田生態系統向更加有利的方向轉化，而且充分利用人工新建的生態系統，使其發揮各自的作用。稻田養蟹好處很多，蟹能清除田中雜草，吃掉害蟲；排泄物可肥田，促進水稻生長，而水稻又為河蟹的生長提供豐富的天然餌料和良好的棲息環境，互惠互利，形成了良性的循環系統。由于螃蟹對農藥、化肥的排斥原因，整個水稻生長期基本不使用化學農藥，肥料也僅使用一次基肥，且投入量少，有效地減少了藥、肥的施用強度，減輕了稻田污染，所以該生態條件下生產的大米，才是真正的蟹田大米。蟹田大米有助于產品達到有機的標準，并且外觀好、食口性好。是真正的健康大米。

我聽農民說過他們養殖螃蟹后的田，兩年內是不能種稻子的。所以我就想問問樓主，你親自種殖過蟹大米嗎。

有一種大米叫蟹田大米的原因： 1、在種植大米的時候把螃蟹放入稻田，利用螃蟹來除掉田里的害蟲，而蟹的排泄物又肥沃了田地，完全通過投放螃蟹防病除蟲。由于蟹對農藥非常敏感，稻田是完全不打農藥的。所以蟹田米是在不使用農藥的情況下種植和成長，所以種出來的大米絕對是天然健康又有營養的。 2、蟹田大米特點：蟹田大米處于最原生態的生長環境，在同一塊稻田里既種稻、又養蟹，形成了水稻護蟹、蟹吃蟲餌、蟹糞肥田的天然食物鏈，整個種植過程無農藥、無化肥，生態環保，這也成就了蟹田米得光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘、營養豐富的特點。 3、因為蟹田大米是出自養螃蟹的稻田，這就說明大米是不能打農藥和施化肥，所吃到的完全是綠色食品，也就是因為不能施化肥的原因所以大米畝產要少三百斤以上，而且每年只有一季稻米成熟，所以價格略高。