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過敏源：小麥面粉，牛奶，大豆使用方法：將500g預(yù)拌粉與10g酵母、500g高筋粉、650g 水倒入打面機(jī)中慢速攪拌3分鐘快速10分鐘使面筋充分?jǐn)U展，面團(tuán)溫度為26-28℃；將面團(tuán)取出松弛30分鐘；分

使用范圍：用于食品加工、不直接用于消費(fèi)使用量：按生產(chǎn)需要適量添加使用方法：按工藝要求均勻添加    寧波威龍4005鮮奶精 奶香味濃郁 1kg*12罐 

細(xì)膩，奶香濃郁、甜度適中 ，耐酸性 良好的打發(fā)和良好的操作性、穩(wěn)定性致敏物提示：含有大豆成分使用方法：1.使用前須放置冷藏柜內(nèi)解凍（攝氏2-7度）至碎冰完全溶化； 2.搖

清爽的口感，口 味純正，穩(wěn)定性佳，較好的操作性能，價(jià)廉物美，性價(jià)比高           

過敏源提示：含有乳、大豆成分使用方法：1.解凍：冷藏解凍（2~7℃）須5小時(shí)以上，常溫解凍（25℃）須2小時(shí)以上；產(chǎn)品解凍后需冷藏，開封后的產(chǎn)品盡快使用完畢；使用時(shí)務(wù)必注意衛(wèi)生。2.混打，可以與不同風(fēng)

烘焙前葡萄干為什么要處理：1.可去除雜質(zhì)沙粒：由于葡萄干的加工方法促使葡萄干外皮褶皺里會(huì)有一些細(xì)沙，雖然葡萄干工廠生產(chǎn)時(shí)有清洗，但并不能完全清洗，但并不能完全清楚。2.保障產(chǎn)品本身的質(zhì)量：葡萄干本身所

產(chǎn)品特點(diǎn)：濃郁香草口 味，耐凍，耐烤，用途廣泛，加水或加鮮奶油拌冷調(diào)即可食用。例如泡芙內(nèi)陷、面包蛋糕夾心或表面裝飾。建議用量：1000g的水對(duì)300-330g的粉。    科麥吉士

使用范圍：面包使用方法：對(duì)粉添加15-20％產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：含有小麥粉、裸麥粉、黃豆粉、蕎麥、德國(guó)粗麥、燕麥多重雜物之高、可補(bǔ)足現(xiàn)代精裝飲食的欠缺。    科麥 雜糧面包預(yù)拌粉

使用范圍：所有吐司模型，蛋糕模型，隧道爐輸送帶，食品機(jī)械潤(rùn)滑，烤盤…等均可適用。使用方法：手持瓶身與噴物距離20-30公分，輕按噴頭，均勻噴出油脂即可。產(chǎn)品特點(diǎn)：含有奶油清香味，使用方便，附著力強(qiáng)、效

<使用范圍：按照GB2760使用要求用于加工類食品。使用方法：可直接在產(chǎn)品加工過程中。使用量：建議添加量0.5-3％產(chǎn)品特點(diǎn)：適用于蛋糕、果凍、曲奇、西點(diǎn)類的粉狀香精，與蛋牛奶有異曲同工之妙。香

產(chǎn)品用途：可用在糕點(diǎn)表面裝飾，亦可用在蛋糕、餅干、西點(diǎn)中、經(jīng)烘焙后不會(huì)出現(xiàn)焦化。變性、仍保持巧克力特有的香味和身的顆粒狀產(chǎn)品特點(diǎn)：均勻的巧克力香味，烤焙后，無損風(fēng)味及外型，適用于一般西點(diǎn)蛋糕、麥芬蛋糕

<使用范圍：按照GB2760的要求、可在糖果、乳制品、肉制品、冷凍食品、飲料以及焙烤食品中。使用量：可按生產(chǎn)需要適量使用。產(chǎn)品特點(diǎn)：經(jīng)脫色去腥，精煉而成的透明片狀物/粉，易溶解，制作歐式慕斯蛋糕

致敏原信息：配料中含有小麥、雞蛋、奶類、大豆成分推薦食用方法：開袋解凍5-10分鐘，烤箱175℃烘烤5分鐘左右    麥香威爾甜甜圈半成品預(yù)炸50g*4袋*15個(gè)整箱 餅

推薦食用方法：常溫（20℃左右）開袋解凍30分鐘左右，完全解凍至表面無水，放入醒發(fā)箱（28    80％）醒發(fā)60分鐘左右，將產(chǎn)品放入層爐中（上火220℃，下火