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盤錦天源藥業有限公司

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請問紫蘇油的功效都有哪些?

發布時間:2021-03-11

1、脂作用 zhara等研究證明,紫蘇油可以控制人體內血小板凝聚,降低血液中的中性脂質,清除膽固醇,防止血栓形成。經科學實驗證明,為現存植物油類中最適宜用于炒菜烹飪的油。 2、健腦并提高學習記憶力 a—亞麻酸所合成的DHA大量存在于大腦皮層,視網膜和生殖細胞中,促使腦神經細胞突觸生長,改善記憶力。

增加腦部營養、健腦益智、調節腦神經和視神經功能;調節高血壓、高血脂、降低膽固醇;防止動脈粥樣硬化、抑制血栓形成;降低腦血栓及心血管病的發作;增強人體免疫功能;調節機體代謝、延緩機體衰老;減緩并防止老年癡呆癥的發生;預防脂肪肝和糖尿病;對保健肌膚和減肥也有較好效果。紫蘇油是從紫蘇中壓榨出來的食用油,紫蘇又名赤蘇、蘇子、也有叫白蘇,是國家首批批準的藥食兩用植物,具有消痰、潤肺、止痛、解毒等功效。紫芝,真菌的一種。似靈芝。應用范圍非常廣泛,無論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱,均可服用。紫芝所治病種涉及呼吸、循環、消化、神經、內分泌及免疫等各個系統;涵蓋內、外、婦、兒、五官各科疾病。

優點:有助降低低密度膽固醇(“壞”膽固醇),增加高密度膽固醇(“好”膽固醇),預防心血管疾病。缺點:高溫加熱后,易產生有害物,生成對心血管不利的自由基。相比之下,單不飽和脂肪酸比多不飽和脂肪酸穩定,危害較小。3、含多不飽和脂肪酸的油。來源:葵花油、芝麻油、大豆油、紫蘇油、花生油等。優點:可降低血液中低密度膽固醇含量,減少患心血管疾病風險。缺點:穩定性較低,高溫加熱后油脂易變質,產生引起細胞老化、病變的有害物,對心血管不利。總而言之,不飽和脂肪酸較健康,但一加熱就容易被氧化,產生對血脂控制不利的自由基,而過多的飽和脂肪酸又對心血管不利。可以按照烹調方式選油,主要按不同種類油脂不飽和鍵的多少來定。

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