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產品主要特點： 型號 生產能力 總功率(kw) 斬鍋轉速（r/min） 主軸轉速（r/min） 主機尺寸（mm） 重量（kg） ZB-40 15kg/鍋 3.5 16 1500-3000 830*635*960 320 斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養成分被氧化，破壞，從而限度的保留了原有的色香、味及各種營養成分。 斬拌電機采用一個變頻電機（客戶自選），并通過變頻對其進行最適合的控制，使斬拌機在任何刀速下都能發揮出最強大的動力，并且更節省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何沖擊。 斬拌機所有外表均采用高質量的不銹鋼制作而成，整體表面光滑無死角，使圬后不積累。而且所有水平面均傾斜使清洗更加快捷，徹底。 ◇ 變頻控制 ◇ 電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。 ◇ 關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。 ◇ 整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。 ◇刀尖于鍋底最小間距可調至1.5mm